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Receita do Ano Novo – Parte 2: Casquinha de Siri

2 jan

Olá amiguinhas! A receita de hoje é casquinha de siri!

No último post, onde eu dei as receitas dos meus doces de Ano Novo, eu comentei que preparei casquinha de siri como entrada da minha ceia. E voi a la! A receita fez sucesso e agradei a família do amor! Objetivos cumpridos!

Essa receita eu peguei do site Bem Simples e deu super certo, mas não sei porque eu calculei que eram 12 pessoas para a ceia, sendo que eram apenas 7, então resolvi dobrar a receita do site. No fim foi bom, porque todo mundo pode repetir e ainda sobrou um pouquinho para o almoço do dia 1º.

Bom, vamos lá!

Casquinha de Siri

Casquina de Siri

Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri
  • 2 cebolas
  • 1 pimenta Dedo de Moça (eu usei a biquinho, e ficou muito bom também)
  • 2 tomates
  • 1 xícara de leite (lendo agora a receita, vi que esqueci de dobrar esta parte!!! Hahaha! Mas deu certo!)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ xícara de parmesão
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • Sal, pimenta do reino, salsinha e azeite  a gosto

Modo de fazer

Refogue o alho e a cebola com azeite e sal. Depois de bem dourados, acrescente a carne de siri e refogue mais. Usei a congelada, mas com a fresca deve ficar melhor ainda. Coloque o tomate sem pele, sem semente e bem picadinho.

DICA DA MAMÃE: Para tirar a pele do tomate é só coloca-lo direto em uma boca do fogão. A casca começa a tostar e sai inteira na mão depois.

Coloque a pimenta Dedo de Moça. Escolhi a Biquinho porque não sabia se todos curtiam um ardidinho, e ela só dá o sabor, não é ardida.

Depois acerte o sal e o tempero coma pimenta do reino. Deixe cozinhar até o tomate incorporar o restante. Em uma xícara, misture a farinha com o leite. Use uma peneira para jogar a mistura na panela, para não cair nenhuma pelota de farinha.

Cozinhe até a receita começar a desgrudar da panela, tipo brigadeiro. Coloque a salsinha. Segundo minha mãe, ela é digestiva.

Você pode colocar a receita em forminhas, casquinhas ou em um recipiente só.

Para finalizar, misture o parmesão e a farinha de rosca e coloque por cima da mistura. Coloque tudo no forno para gratinar.

Eu optei por colocar uma parte em casquinhas e a outra parte em um recipiente, assim as pessoas foram se servindo nas casquinhas.

É isso! Sessão “mestre cuca” encerrada… Por enquanto!

Olha a cara de aprovação do sogro! Iupiiii! *.*

Olha a cara de aprovação do sogro! Iupiiii! *.*

Por Noelle Marques

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